Estratégias de gestão pública e valorização da gastronomia transformam cidades em destinos competitivos e repletos de identidade.
A experiência da capital mineira na promoção do desenvolvimento urbano e econômico foi destaque no encontro “O Turismo no Centro: Transformando Espaços, Conectando Pessoas”. O evento ocorreu na última quinta-feira, 24 de outubro, em Vitória, no Espírito Santo, em alusão ao Dia Mundial do Turismo e ao Dia do Turismólogo.
A gastronomia vai muito além da alimentação: ela é um ativo de memória, cultura e economia criativa que gera pertencimento e atrai visitantes.
As atividades foram sediadas no Hub ES+, primeiro polo público voltado à economia criativa e inovação no estado capixaba. A iniciativa reuniu lideranças do setor, gestores públicos e acadêmicos focados no fortalecimento do Centro Histórico de Vitória.
Iniciativas que transformam territórios
Representada pela Diretoria de Políticas de Turismo e Inovação, a Belotur ministrou a palestra “Turismo que Transforma: Inovação, Políticas Públicas e Gestão para Destinos”. Durante a apresentação, foram expostos projetos consolidados que utilizam a cultura alimentar e a tecnologia como pilares de crescimento.
Entre os cases apresentados destacam-se:
- A conquista do título de Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO;
- O projeto Bares com Alma, focado na preservação do patrimônio gastronômico local;
- O catálogo Menuuh de Experiências;
- A estruturação e qualificação de rotas em mercados tradicionais;
- A realização da Bienal da Gastronomia;
- A aplicação de diretrizes ambientais, sociais e de governança (ESG) em grandes eventos.
Integração e governança regional
O gerente de Inovação Turística da Belotur, Márcio Ribeiro, representou a cidade também na mesa-redonda “Turismo que Conecta: Território, Inovação, Cultura e Experiências para um Espírito Santo mais Competitivo”. O debate propôs recomendações para aprimorar a governança turística no Espírito Santo.
Promovido pela Rede Colaborativa Turismólogos Capixabas em Ação, o encontro contou ainda com rodadas de networking, imersão territorial e um walking tour pelo Centro Histórico.