A combinação entre o cultivo na montanha e quase quatro anos de maturação dá origem a um rótulo encorpado que celebra duas décadas de vitivinicultura no interior paulista.
Transformar uma região tradicionalmente cafeeira em referência na produção de vinhos exigiu técnica e paciência. A celebração dos 20 anos desse pioneirismo em Espírito Santo do Pinhal ganha forma no lançamento do Guaspari Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Vista da Mata 2022. O rótulo une a elegância aromática da Cabernet Franc à concentração da Cabernet Sauvignon em uma estrutura marcante.
O Vista da Mata 2022 reflete o amor, o cuidado, o aprendizado e o tempo que os grandes vinhos exigem para expressar todo o seu potencial.
O segredo do clima e da altitude
As uvas crescem a cerca de 1.200 metros de altitude em solo predominantemente argiloso com intrusões graníticas. No ciclo de 2022, o clima de montanha atuou diretamente na qualidade do fruto. O inverno seco registrou frio intenso, tardes amenas e noites frias. Essa variação garantiu maturação lenta e alta concentração.
A colheita manual ocorreu nas primeiras horas da manhã. A fermentação em tanques de inox passou por controle rigoroso de temperatura. Processos de maceração pré e pós-fermentativos extraíram taninos do interior da pele da fruta. Em seguida, a bebida estagiou por 22 meses em barricas de carvalho francês e descansou por mais 21 meses em garrafa antes de chegar ao mercado.
Camadas aromáticas e harmonização nobre
Com coloração vermelho-rubi profunda, o rótulo apresenta notas de cassis, ameixa madura, cereja negra e frutas silvestres. Toques de mentol, eucalipto, café verde, ervas finas, especiarias, tabaco e grafite enriquecem o aroma, integrados a nuances de cedro, baunilha, chocolate amargo, café torrado e nuances defumadas.
A bebida acompanha carnes vermelhas nobres grelhadas ou assadas, cortes maturados, carré de cordeiro, carnes de caça e costela de longa cocção. Massas com ragu, risotos de cogumelos e queijos maturados de média e longa cura completam as opções de combinação.
O produto pode ser adquirido no site oficial e em lojas físicas em São Paulo por R$ 298,00, com valor de R$ 238,40 para membros do clube da vinícola.
Serviço
- Loja Guaspari São Paulo: Rua Funchal, 411 | Térreo, Vila Olímpia. De segunda a sexta, das 8h às 11h e das 12h às 16h.
- Vinícola Guaspari: Rua Pedro Ferrari 300, Parque do Lago – Espírito Santo do Pinhal (SP). Todos os dias, das 9h às 18h.
- Telefone/WhatsApp: (19) 99648-1483 | vinicolaguaspari.com.br | @vinicolaguaspari
