Novo creme culinário UHT desenvolvido para resistir ao aquecimento e ingredientes ácidos promete otimizar o tempo e evitar perdas na produção profissional.
Garantir estabilidade e resultados consistentes em diferentes preparações é um desafio diário na rotina gastronômica. Para simplificar o processo, a Emulzint Zeelandia lançou em Jundiaí (SP) o Creme Culinário Emulzint, feito à base de gordura vegetal com processamento UHT.
O confeiteiro não pode perder tempo montando bases do zero, nem arriscar uma produção inteira por instabilidade no processo.
O produto tem textura encorpada. A fórmula evita a separação da emulsão mesmo em pratos submetidos à fervura ou misturados a ingredientes ácidos, preservando cremosidade e padronização.
Versatilidade em pratos doces e salgados
A novidade foi apresentada em 30 de outubro de 2026 para atuar em duas frentes. Ela atende tanto receitas salgadas quanto criações de confeitaria, reduzindo o número de insumos necessários no estoque.
Segundo Juliana Saito, Diretora Comercial da marca, a demanda partiu do próprio setor por soluções operacionais seguras. O objetivo é eliminar o tempo gasto na montagem de bases do zero durante o ritmo intenso do serviço profissional.
Serviço
- Produto: Creme Culinário Emulzint
- Disponibilidade: Padarias e estabelecimentos alimentícios em todo o Brasil
- Informações e fichas técnicas: https://www.emulzint.com.br
- SAC: 0800-7015800
