Dois chocolates fabricados em Santa Catarina conquistaram o Diploma Gourmet em uma das principais competições do setor internacional realizada em Paris.
A produção artesanal desenvolvida em Santa Catarina alcançou destaque global no Concurso Internacional de Chocolates Elaborados na Origem. Promovido pela Agência de Valorização de Produtos Agrícolas da França, a premiação ocorre nesta sexta-feira, dia 30, em Paris, durante a programação do Salon du Chocolat.
O concurso francês destaca o trabalho de produtores que transformam o cacau em chocolates singulares, ao mesmo tempo em que preservam e expressam a identidade do local onde a matéria-prima foi cultivada.
Reconhecimento das matérias-primas nacionais
A Nugali Chocolates estreou na competição com dois rótulos premiados. O Tablete Serra do Conduru 80% Cacau utiliza amêndoas especiais cultivadas no Sul da Bahia. Lançado em 2006 como o primeiro chocolate de origem brasileiro, o produto já havia sido pioneiro ao receber premiação internacional naquele mesmo ano, acumulando outras três condecorações ao longo de sua trajetória.
Outro item reconhecido foi o Tablete Cacau em Flor 63% Cacau com Pimenta Rosa. A receita combina cacau colhido no Pará com o ingrediente aromático típico das florestas brasileiras. O produto já soma seis premiações internacionais em seu histórico.
A lista completa de premiados pode ser consultada na publicação oficial do evento: https://pt.avpa.fr/_files/ugd/58172f_7e2fec46cd1441f8b6d6f49eccc88689.pdf
Controle total da produção ao turismo
Desde 2016, a fabricante soma mais de 50 condecorações globais, consolidando-se como a marca mais premiada do Brasil. A empresa catarinense foi pioneira no país no conceito bean to bar, no qual controla todas as etapas de fabricação, desde as amêndoas até a embalagem.
A empresa registra uma produção anual superior a 200 toneladas, o equivalente a cerca de 20% do mercado no segmento bean to bar nacional. Com quase 50 produtos em seu portfólio, os itens estão presentes em mais de 2 mil pontos de venda pelo país.
A fábrica fica em Pomerode, na Rota do Enxaimel, região eleita pelas Nações Unidas entre as melhores vilas turísticas do mundo. O tour presencial da estrutura recebe cerca de 150 mil visitantes por ano.
Serviço
- Mais informações: nugali.com.br
- Redes sociais: @nugalichocolates
